Küchenmesser Damast 30 cm

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Vor kurzem wurde ich gebeten, ein Küchenmesser aus Damast zu schmieden. Es sollte eine Schneidenlänge von 30 cm besitzen. Die Lagen des Damasts sollten dünn und fein in Erscheinung treten. So entschloss ich mich, die Lagenzahl oberhalb der 500er Grenze zu halten um feine Linien zu erzeugen. Die Wahl der Stähle fiel auf meine Lieblingsstahlsorte, […]